Solyanka là một súp chua, đặc, cay có nguồn gốc từ Nga phổ biến ở Nga, Ukraine, và các quốc gia khác của Liên Xô cũ cũng một số khu vực thuộc Khối phía Đông cũ. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất của Đông Đức cũ

Một trong những món khai vị nổi tiếng trong ẩm thực của Nga đó chính là món soup Solyanka. Món ăn sẽ mang lại vị chua nhẹ của dưa chuột muối cùng với đó là vị thơm của nguyệt quế và vị ngọt của những miếng thịt. Bánh mì đen là sự lựa chọn tuyệt vời để ăn cùng với loại soup này.
Để giúp hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn, nhiều người sẽ cho thêm 1-2 miếng chanh vào trước khi thưởng thức. Nếu như có dịp đến với đất nước này thì bạn có thể thưởng thức chúng ở những bữa tiệc của người dân nơi đây.
Luong Viet Dung