Soup À L’oignon
Nguyên liệu
-
1 Garlic clove, small
-
6 Yellow onions
Bột nướng & gia vị
-
1 tbsp Flour, light toasted
-
1 pinch Nutmeg
Bánh mì và cách thức nướng
-
12 slices Baguette bread




Nguyên liệu
1 Garlic clove, small
6 Yellow onions
Bột nướng & gia vị
1 tbsp Flour, light toasted
1 pinch Nutmeg
Bánh mì và cách thức nướng
12 slices Baguette bread
À L’oignon là món soup được ví như nữ hoàng của những món khai vị trong ẩm thực châu Âu. Bề ngoài của nó có lớp bánh mì phủ lên trên nên trông nó khá giống với những chiếc bánh pudding mặn. Theo nhiều người, món soup này có nguồn gốc từ những người La Mã, sau đó nó được du nhập vào nền ẩm thực Pháp từ thế kỷ 18. Món ăn là sự hòa quyện giữa những nguyên liệu phổ biến như thịt bò, hành tây, phô mai và bánh mì.
Nguyên liệu
1 Garlic clove, small
6 Yellow onions
Bột nướng & gia vị
1 tbsp Flour, light toasted
1 pinch Nutmeg
Bánh mì và cách thức nướng
12 slices Baguette bread
Sữa
1/4 cup Butter
2 cups Gruyere cheese, grated
Bia, rượu vang và rượu
2 tbsp Cognac
1/2 cup Red wine
Khác
4 cups (1 litre) beef broth
Luong Viet Dung